広州美味アテンド～広州パスポート社員による地元グルメ紹介！！⑩
皆様、いつもお世話になっております。
広州パスポートの許と申します。
今日は広州にいらっしゃる皆様に、買付やメーカー訪問でお疲れの後に美食の癒しを感じられるように、広州の地元のレストランを紹介させていただきたいと思います。
皆様は「E人」「I人」という言葉を聞いたことがありますでしょうか。これはここ最近１年で、中国の若者の間で知らない人がいないと言ってもいい程、バズっている言葉です。 実はこれらの言葉はネット用語で、「MBTI（性格診断テスト）」の「E型・I型」から来ています。
簡単に言うと、「E人」は性格が外向的で、一方、「I人」は性格が内向的な人間を指します。
広州の北京路には、別名「I人天堂」という名の焼肉店があります。
北京路は広州の有名な繁華街の一つで、ショッピングや美食のお店が多く集まる人気スポットです。この活気あふれるエリアには、たくさんのレストランが立ち並んでいますが、今日は一人でも楽しめる「森吉家・焼肉専門店」を皆様に紹介したいと思います。
「森吉家・焼肉専門店」の最大の魅力は、お客様1人に1台の専用ロースターが用意されていることです。自分のペースで好きな肉を焼き、好みの焼き具合に仕上げることができます。慌てる必要もなく、ゆったりとした食事を楽しむことができます。もちろん、友達や家族と一緒に行っても、各自が自分の焼き網で好きなものを焼けるので、気兼ねなく自分の食欲を満たすことができます。
アドレス：【中国広州越秀区惠福东路520号】
店内に入ると、明るくて清潔感のある雰囲気が漂っています。内装は現代的なスタイルで、木と石の素材が使われており、とても高級感があります。特徴的なのは、一人に一枚の焼き網を備えた席の配置です。これにより、一人で食事をする人も、友達や家族と一緒に来る人も、皆それぞれが快適に焼肉を楽しむことができます。
店員が親切・丁寧に対応してくれて、焼肉の焼き方やメニューの説明など、お尋ねいただければ、何でも喜んで答えてくれます。
何種類ものタレやディップソースも用意されていて、焼肉の味をさらに引き立ててくれます。
まず、焼肉の種類を紹介しましょう。
①牛タン
牛タンは、森吉家の看板メニューの一つです。焼き上がった牛タンは、独特の弾力と柔らかさを持ち合わせています。
口に入れると、香ばしい風味が口の中に広がります。
②牛肩ロース
牛肩ロースは肉質が柔らかく、焼き加減を間違えにくいので、初心者の方にもお勧めです。
赤身も脂も濃厚な味わいで、芳醇な香りと上質な甘みも感じられます。
③ミスジ
適度な筋肉があり、しっかりとした歯ごたえがあります。
それでも肉質は柔らかく、噛むたびに肉汁が口の中に広がります。
④牛バラ
牛バラも欠かせない一品です。
薄く切られた牛バラは、焼き網に乗せるとすぐに音を立て始め、焼けば焼くほど香ばしい香りが充満します。
油が滴り落ちる様子はまさに食欲をそそります。
⑤豚バラ
豚バラも同様に人気の一品になります。豚肉の独特の旨味が、焼肉の醍醐味を存分に感じさせてくれます。
焼き上がった豚バラは、表面はパリッとしており、中の脂身はジューシーで、肉自体の味がとても濃厚です。
⑥松阪豚
松阪豚は、肉質が硬くて弾力があります。
焼く時には、注意深く焼き加減を調整する必要がありますが、その努力が報われる美味しさです。
焼き上がった松阪豚は、独特の食感と香りが特徴で、食べるたびに新鮮な感動を味わえます。
⑦鶏もも肉
最後に、鶏もも肉もオススメですね。
肉がしっとりとしており、焼き網で焼くと、表面はサクサク、中は柔らかくて、必要以上に脂っぽくなくヘルシーな美味しさです。
焼肉以外にも、ライスやキムチ、きゅうりとレタスのサラダもオーダーできます。
焼肉の脂っこさを和らげると同時に、バラエティーに富んだ味の組み合わせを楽しむことができます。
焼肉を満喫したあとにはデザートも用意しております。
例えば、抹茶プリンは見た目がとても可愛くて、なめらかな食感が特徴的です。
抹茶や和風デザートが好きな人にとっては格好の選択肢ですよね～
こちらのお店では、一人一人のニーズに合わせて美味しい焼肉を提供することをモットーとしており、おいしい焼肉と快適な環境、行き届いたサービスを一度に楽しむことができます。
今回の紹介はここまでになりますが、
ご興味のある方はぜひ一度このお店に足を運んでいただいて、ご自身で味わってみてください～
イーウーパスポート 中国現地法人 恰瑟貿易（広州）有限公司貿易業務部
2017年入社 広東省出身、広州在住
