広州美味アテンド～広州パスポート社員による地元グルメ紹介！！②

　皆様、いつもお世話になっております。

　広州パスポートの曽と申します。

　新型コロナの影響が徐々に薄れて、観光やビジネスで広州にいらっしゃる方が多くなってきました。これから更に出入国制限が緩くなると、現地仕入れに来られるお客様ももっと増えてくると思います。

　中国では「民は食をもって天と為す」ということわざがあり、日常生活において「食」はとても大切なものとされています。広州に滞在中、お食事に悩まれるお客様もきっといらっしゃると思いますね。ということで、今回は皆様に広州にある美味しいレストランをご紹介したいと思います。

　今回ご紹介させていただくのは中華料理の中でも大人気の四川料理のお店「成都大排档」です。

アドレス：広州白雲区黄辺北路152号設計之都.時光汇4階4002～4005

　メニューには価格が明記されており、実際の料理の写真もありますので、よく分からないまま注文はしたものの、実際にどんな料理が出てくるか、あるいはお会計がいくらになるのかといった心配もなく、安心してご注文できます。

　【手撕包菜（キャベツ）】と【干煸四季豆（インゲン豆）】はこのお店でおすすめできる野菜炒めだと思います。特に【干煸四季豆】は複数のスパイスによる絶妙な味と香りのバランスが最高、とてもうまいです！

　　四川料理の中で麺類といえば、ぜひ【成都担担面（成都担々麺）】をお試しください~

　【红油抄手（ホンユウチャオショウ）】の（抄手は雲呑（ワンタン）に似たものですが、包み方がワンタンとは違います）も意外とおいしいです。真っ赤な紅油は激辛に見えますが、実際食べてみたらそれほど辛くない！少しの辛さでも耐えられない方にはあっさり味の【鸡汤抄手】もありますが、個人的には【红油抄手】のほうが完勝！