広州美味アテンド～広州パスポート社員による地元グルメ紹介！！①
皆様、いつもお世話になっております。
広州パスポートの許と申します。
新型コロナの影響が徐々に薄れて、観光やビジネスで広州にいらっしゃる方が多くなってきました。
弊社が提供しております現地仕入れアテンドと買付ツアーもいよいよ再開しましたので、これからどんどんと広州にいらっしゃるお客様が増えてくると思います。
皆様のビジネスのお力添えになりたいのはもちろんですが、仕事の合間での食事にもご満足いただければ、私たち広州パスポート社員にとってもこの上ない喜びでもあります。。
ということで、今回はわざわざ広州にお越しいただく皆様に、広州滞在時のお食事の選択肢を1つご紹介させていただきたいと思います～
今回ご紹介させていただくのは、「博多天ぷら泰」という天ぷら専門店です。
店主は天ぷら達人と呼ばれる長泰貴さんという方で、寿司職人のカリスマ小野二郎さんのようにモノを極める日本の「職人精神」を追求しています。
天ぷらは単なる揚げ物ではなく、油の高温を利用して衣の中の食材を程よく蒸して、食材の美味しさと栄養素を最大限に生かすという理念のもと、細心の注意を払って、お客様の手元まで料理を運んでいるそうです。
広州には、多数の日本料理店があり、天ぷら自体はどこでもありますが、私の中ではこちらが一番だと思います。
薄めの衣にあっさりとした天つゆですので、ほかのお店より油っこくなくて重たくもありません。
日本の天ぷら専門店と同レベルなのか、皆様にも是非一度試していただきたいです～
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お店のメニューはこちらになります。
お一人であれば1,400円くらいで満喫～！
定食が各種あって、自分の好みで自由にネタを組み合わせることもできます。
店内はオープンキッチンの周りをカウンターが囲むような環境になっていて、テキパキと仕事をする店員さんの姿を目にすることができます。
オープンキッチンですが油煙にはご心配なく～
しっかりと換気対策をしていますので、店内での食事中に油臭さなどは全く感じられません。
日本人の店主さんが仕切っていますので、日本語が通じるかどうかといった心配もご無用で、とにかく至る所にサービスが行き届いています。
揚げたての天ぷらが一品一品出てくるので、熱々でどれも美味しい～！
定食の内容は天ぷら（肉や魚介、野菜の組み合わせ）、ライス、味噌汁になります。
大根おろしが入ったさっぱり味のオリジナル天つゆとピリ辛つゆの2種類から選べます。
天ぷら本来の味を味わいたいお客様には塩も提供しています。
塩は、抹茶塩、紫蘇塩、コショウ塩と普通の塩の4種類あって、お好みにより自由に選べます。
このお店では天ぷらの美味しさに感動するだけではなく、無料で出してくれる漬物や和物にも癒されます～
紫蘇が入ったもやしやキュウリがシャキシャキであっさりとした味付けですので、天ぷらとの相性が抜群！
ネタの種類も豊富で、かなり本格的な天ぷらをぜひ広州でお試し下さい。
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アドレスはこちら～
【中国広州天河区天河路221号正佳广场B1－003铺】
広州市内にある有名な「正佳広場」というショッピングモールの地下1階にあります。
平日・週末に関わらず毎日長蛇の列で大変人気のお店です。
営業時間は朝11時～夜9時30分になりますが、夜8時くらいにはラストオーダーになる可能性が高いです。
週末に行くと2時間ほど待つことになりますが、平日のランチ・ディナータイムを避けて行かれると、比較的並ばずにすんなりと食べられると思います～
予約不可のため番号札を取って待つしかないですが、その価値は十分にあり～！
アテンドや買付ツアーで広州にいらした際に、お時間の余裕があれば是非行ってみてください～広州での良い体験になるかもしれませんね。
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もちろん広州には、中華料理にも美味しくて良いお店がたくさんあります。
「食は広州にあり」、皆さん、広州に是非おいでください！
イーウーパスポート 中国現地法人 恰瑟貿易（広州）有限公司貿易業務部
2017年入社 広東省出身、広州在住
